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海貝談貝知識│這些貝殼你一定要認識(八) ─ 海洋寶石鮑魚貝

您知道覆有爛泥的貝殼背後美麗的容貌嗎?您想知道海洋寶石鮑魚貝對於我們還有什麼價值嗎?今日,海貝蒐集相關資料,與讀者分享關於海洋寶石鮑魚貝的哪些事~
基本資料 學名:Haliotidae
俗稱:鰒魚、鮑螺、九孔、石決明、海耳
分布:分佈於世界各地,體型大的種類產於溫帶海域。
形態特徵是軟體動物門腹足綱原始腹足目鮑科鮑魚屬動物。鮑螺是一種生長於深海水域的軟體動物,緊緊吸附在岩石和珊瑚礁上。鮑螺有1枚石灰質的扁平耳狀的硬殼,從身體背面包被全身的軟體部分,以防禦敵害的侵襲。自殼的左前方沿殼的邊緣有1列稱之為呼水孔的小孔,是用來與外界海水進行交流進行呼吸作用。糞便和繁殖季節排卵或排精也是由呼水孔排出。鮑螺身體的軟體部分分為頭、足、外套膜與內臟4個部分,除殼外鮑魚無其他骨骼,身體不分節。鮑的足部與鮑殼緊密相連,大而扁平,幾乎與殼緣相等,有特強的吸附力。 生活習性鮑螺是狹鹽性生物(指對體內之鹽度變化容忍受範圍狹小的生物)。喜晝伏夜出,借助腹足匍匐爬行,活動性不強,較少移動。它的活動主要是為了尋找合適的岩礁縫隙作為隱蔽的巢穴,並且在其附近最好有豐富的海藻,當尋覓到這樣的合適環境就會定居下來。稚鮑主要攝食單細胞藻類,成鮑主要攝食綠藻類、紅藻類和褐藻類等大型海藻。在正常條件下,鮑的攝食量隨著季節的變化而變化。 經濟價值 鮑魚成了有錢人的食物,歐洲人早在年前,已把鮑魚譽作「餐桌上的軟黃金」;中國在清朝時期,宮廷中就有所謂「全鮑宴」。鮑魚補而不燥,養肝明目。自古被人們視為「海味珍品之冠」,素有「一口鮑魚一口金」 之說。在眾多貝類食材中,鮑魚美味說第一,應該沒其他貝類食材比得上,不僅法國饕客喜歡,日本美食家更愛。華人更將乾鮑當作收藏品賞玩收集。由於鮑魚的經濟價值很高,各產鮑國十分重視鮑魚的人工育苗和養殖,目前世界上鮑魚主要產地有澳大利亞、中國、日本、美國、墨西哥、南非等國家。 鮑魚品種 鮑魚的品種繁多,全世界鮑魚大概有200多種,市面上常見的有十幾種,以下分別整理:
澳洲比較有名的是青邊鮑、黑邊鮑、棕邊鮑魚、翡翠鮑、野生羅氏鮑魚等中國比較有名的是皺紋盤鮑、雜色鮑、羊鮑以及台灣的台灣鮑等日本比較有名的是青森縣網鮑、岩手縣吉濱鮑、青森縣窩麻鮑等而加州有紅鮑魚、紐西蘭有黑金鮑、藍邊鮑以及韓國鮮鮑、智利鮑魚等 健康價值 藥用價值鮑魚的殼,中藥稱石決明,鹹,寒。歸肝經。有明目退翳之功效。石決明還有…

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